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White Bread(白面包)

简介:


Ingredients:

Items:Qty:Unit:Multiple
caputo (red bag)2000g
honey10g
salt45g
olive oil60g
ice cubes1200g
cold water300g
yeast3g
steamed potatoes100g
Total:3718g
请输入计算倍数:

制作方法:

1.将全部料搅拌出筋膜(缓慢加冰块)
2.放入盒子中室温醒发2小时直到体积增加一倍
3.放入冰箱24小时
4.分份放入藤碗
5.醒发箱醒发完成后放入冰箱2小时
6.倒出后使用220度底火230度面火打气烘烤

备注:

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Pastry Chef Bing Recipe

White Bread(白面包)
简介: Ingredients: Items:Qty:Unit:Multiplecaputo (red bag)2000ghoney10gsalt45golive oil60gice cubes1200gcold water300gyeast3gsteamed potatoes100gTotal:3718g …
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2023-02-26