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Transparent Glaze(2)(透明淋面)

简介:


Ingredients:

Items: Qty: Unit: Multiple
water 295 g  
sugar 285 g  
glucose 70 g  
NH苹果胶 10 g  
sugar 45 g  
gelatin 15 g  
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
       
Total: 720 g  
请输入计算倍数:

制作方法:

  1. 糖跟水煮开加入,少量糖跟苹果胶,煮开2分钟
  2. 加入鱼胶,隔夜冷藏使用

备注:

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Pastry Chef Bing Recipe

Transparent Glaze(2)(透明淋面)
简介: Ingredients: Items: Qty: Unit: Multiple water 295 g   sugar 285 g   glucose 70 g   NH苹果胶 10 g   sugar 45 g   gelatin 15 g      …
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2024-02-16