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Cramel Brulee (法式焦糖炖蛋)

简介:


Ingredients:

Items:Qty:Unit:Multiple
egg yolk200g 
sugar80g 
vanilla1pc 
cream700g 
milk250g 
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
Total:1231g 
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制作方法:

1.牛奶加糖加香草煮融(温热)
2.煮好的牛奶过筛加入蛋黄,奶油也倒进蛋黄搅均匀即可
3.过筛
4.使用160°C隔水蒸烤

备注:

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Pastry Chef Bing Recipe

Cramel Brulee (法式焦糖炖蛋)
简介: Ingredients: Items:Qty:Unit:Multipleegg yolk200g sugar80g vanilla1pc cream700g milk250g                               …
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2023-01-23