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Amaretti(意式杏仁饼)

简介:


Ingredients:

Items:Qty:Unit:Multiple
almond powder840g 
sugar660g 
egg white270g 
liqueur50g 
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
Total:1820g 
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制作方法:

1.糖跟杏仁粉用手搅拌均匀
2.蛋白打发(需要打老一点)
3.加入面粉搅拌均匀后加入力娇酒
4.先裹一遍砂糖,再裹一遍糖粉,烤时候稍微按扁一下
5.使用170度湿度30%烘烤12分钟

备注:

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Pastry Chef Bing Recipe

Amaretti(意式杏仁饼)
简介: Ingredients: Items:Qty:Unit:Multiplealmond powder840g sugar660g egg white270g liqueur50g                               …
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2023-01-23