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White Glaze(1)(白淋面)

简介:加入可可脂,无白巧克力


Ingredients:

Items:Qty:Unit:Multiple
glucose400g 
water600g 
sugar800g 
NH苹果胶25g 
sugar100g 
lemon juice10g 
gelatin70g 
coco butter80g 
    
    
    
    
    
    
    
    
    
Total:2085g 
请输入计算倍数:

制作方法:

  1. 葡萄糖、水、糖煮开
  2. 加入糖跟苹果胶混合
  3. 加入可可油 过筛加入鱼胶跟柠檬汁

备注:

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Pastry Chef Bing Recipe

White Glaze(1)(白淋面)
简介:加入可可脂,无白巧克力 Ingredients: Items:Qty:Unit:Multipleglucose400g water600g sugar800g NH苹果胶25g sugar100g lemon juice10g gelatin70g coco butt…
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2024-02-16