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Fondant(翻糖)

简介:


Ingredients:

Items:Qty:Unit:Multiple
whit chocolatecompound170g
gelatin10g
glucose25g
moisture proof  powder sugar120g
corn starch195g
Total:520g
请输入计算倍数:

制作方法:

1.巧克力隔水融化
2.加入葡萄糖,加入鱼胶
3.混合均匀(使用机器)

备注:

刚做好太软不宜直接使用,如果太硬可以使用微波炉稍微回温后使用

Pastry Chef Bing Recipe

Fondant(翻糖)
简介: Ingredients: Items:Qty:Unit:Multiplewhit chocolatecompound170ggelatin10gglucose25gmoisture proof  powder sugar120gcorn starch195gTotal:520g …
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2023-04-07