简介：
Ingredients:
| Items： | Qty： | Unit： | Multiple |
| sourdough starter | 400 | g | |
| bread flour | 1600 | g | |
| water | 1200 | ml | |
| yeast | 16 | g | |
| honey | 40 | g | |
| salt | 40 | g | |
| olive oil | 40 | g | |
| polenta | 80 | g | |
| onion powder | 5 | g | |
| Total： | 3421 | g |
请输入计算倍数：
制作方法：
- 取出600g水和盐和橄榄油，将全部原料放入搅拌机中（可以采用大打蛋机用拍子搅拌）
- 搅拌成团后慢慢加入剩下的水，打至8成后加入盐之后再加入橄榄油直到10成
- 使用网眼烤盘，放上油纸抹上橄榄油，将面团分成2250g每份，放入醒发箱中，发至体积的两倍约25分钟
- 淋上橄榄油用手指促开成跟烤盘大小再放入醒发箱中，继续醒发至体积的两倍约25分钟
- 重复步骤4并在此可以加入小番茄百里香等
- 继续重复步骤4，再次发酵完成后表面撒上海盐放入底火210°面火230°，打汽烘烤25分钟
- 取出底下烤纸再次烘烤5-10分钟
- 取出刷上橄榄油
备注：