简介:
名称:Cheese Cake (芝士蛋糕)
Ingredients:
Items: | Qty: | Unit: | Multiple |
cream cheese | 1000 | g | |
sugar | 245 | g | |
eggs | 165 | g | |
vanilla | 2 | pc | |
lemon juice | 1.5 | pcs | |
sour cream | 480 | g | |
sugar | 50 | g | |
vanilla | 1 | pc | |
Total: | 1944.5 | g |
请输入计算倍数:
制作方法:
1.奶油芝士加糖搅拌,慢慢加入鸡蛋,加入香草跟柠檬汁,过细筛
2.使用上火160度下火160度烘烤至蛋糕凝固(比较矮的2磅大约是30分钟,一个比例出2个)
3.酸奶油跟糖加香草拌匀,加入烤好的芝士蛋糕中,之后再烘烤5分钟(没有酸奶油可以使用酸奶加一点点鱼胶)
备注:
不需要隔水
名称:饼干底
Ingredients:
Items: | Qty: | Unit: | Multiple |
cookie crumbles | 220 | g | |
butter | 55 | g | |
sugar | 24 | g | |
nutmeg | 1 | g | |
crushed walnuts | 100 | g | |
Total: | 400 | g |
请输入计算倍数:
制作方法:
1.核桃打碎加入饼干碎,加入糖、肉豆蔻、倒入融化黄油
2.模具底下垫好油纸或锡纸,边上抹上黄油
3.倒入饼干碎,(边上也需要,可以厚点)
4.使用180度烘烤至深棕色,放凉即可
备注: