简介：
Ingredients:
| Items： | Qty： | Unit： | Multiple |
| bread flour | 600 | g | |
| cake flour | 400 | g | |
| sugar | 150 | g | |
| yeast | 20 | g | |
| salt | 20 | g | |
| eggs | 250 | g | |
| milk | 200 | g | |
| water | 200 | g | |
| butter | 120 | g | |
| orange zest | 1 | pc | |
| dark rum | 10 | g | |
| vanilla bean | 1 | pc | vanilla bean |
| Total： | 1972 | g |
请输入计算倍数：
制作方法：
1.将所有原料除黄油外低速搅拌2分钟，然后高速搅拌期间慢慢加入黄油，直到10成
2.桌面室温醒发15分钟
3.压面团至刻度4，（注意：不要只沿一个方向压，需要经常调转方向并泄筋，防止变形）
4.选用好需要的cutter大小进行刻（注意：刻时一定不要旋转cutter否则也会变形）
5.放在30°C、75%湿度的条件下，发酵25分钟
6.炸温度180°炸至金黄色
备注：