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Puree Glaze(果茸淋面)

简介:


Ingredients:

Items:Qty:Unit:Multiple
puree1000g 
mirror700g 
gelatine40g 
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
Total:840g 
请输入计算倍数:

制作方法:

1.果茸跟镜面果胶煮热到能化开鱼胶即可(不要煮太热,否则容易颜色不好看)
2.使用时温度保持在28-30度

备注:

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Pastry Chef Bing Recipe

Puree Glaze(果茸淋面)
简介: Ingredients: Items:Qty:Unit:Multiplepuree1000g mirror700g gelatine40g                                         …
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2023-02-13